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感受一騎紅塵妃子笑的清甜 荔枝入菜令菜肴加分

編輯:yijie.zhang 時間:2018年5月24日 內容來源:VOGUE時尚網  圖片來源:東方IC  

文章導讀

每年這個時候,“荔枝”都稱得上是水果界的“大紅人”,在不少酒樓食肆菜式中曝光率極高。水果入菜不但令菜肴色香味加分,還令人食欲大增。以高檔環境和選料十足的菜式,十分適合那些對環境、服務、出品有追求的人。知道“鮮甜”與“清甜”的區別嗎?一口蟹肉鮮甜、一口荔枝清甜……吃過的人才懂楊貴妃的幸福!

荔枝黑豚扒,醬汁用荔枝酒和荔枝煮成,很清甜。

阿拉斯加蟹肉芝士荔枝球,滿滿的蟹肉,還能吃到蟹腿肉,肉質飽滿新鮮。蟹肉的鮮美融合了芝士的濃郁,包裹在荔枝的特殊口感里,成就招牌人氣單品。

荔枝紅茶鵝肝煮牛舌,荔枝紅茶可化去鵝肝的膩滯,吃起來更清新。

荔枝草苺骨,荔枝的清甜加上草莓的香甜,浸入肉中,口感細膩清新,還令人食欲大增。

法式燒鴨胸配荔枝馬德拉酒汁,荔枝香清爽, 搭配用粗粒蔗糖熏烤的帶皮鴨胸片,絕妙的搭配。

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